茶書網(wǎng):《茶吃個(gè)明白》(吃個(gè)明白系列叢書)

茶書網(wǎng):《茶吃個(gè)明白》(吃個(gè)明白系列叢書)

3閱讀 2019-04-02 03:35 書籍

編號(hào):GDZPS7634
書名:《茶吃個(gè)明白》(吃個(gè)明白系列叢書)
版別:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
作者:尹軍峰主編
書號(hào):ISBN 978-7-109-23848-0
定價(jià):48.00
出版日期:201810
內(nèi)容簡(jiǎn)介
? ?“民以食為天”,老百姓最關(guān)心的問題,就是吃得安全、吃得健康的問題。怎樣才能吃得健康,社會(huì)上流傳著真?zhèn)坞y辨的種種說法,需要專家來給予消費(fèi)者權(quán)威的解答和指導(dǎo)?!俺詡€(gè)明白”系列叢書,抓住了老百姓關(guān)心的熱點(diǎn)問題,由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所等科研單位共同策劃,權(quán)威專家解說老百姓身邊的飲食科學(xué),讓老百姓吃得明白,吃得放心。本冊(cè)為尹軍峰主編的《茶吃個(gè)明白》。
? ? 尹軍峰主編的《茶吃個(gè)明白》一書主要分為4個(gè)章節(jié)。講解了一下內(nèi)容:一是六大茶類及其發(fā)展歷史,重點(diǎn)介紹六大茶類分類、形成歷史及其分類標(biāo)準(zhǔn)等;二是講解主要茶葉種類與健康營(yíng)養(yǎng)成分。重點(diǎn)介紹六大茶類的主要產(chǎn)品分類,以及典型種類與特殊產(chǎn)品的主要健康與營(yíng)養(yǎng)成分;三是不同人群的茶葉適宜性,重點(diǎn)介紹茶葉的適宜人群、不適宜人群,以及不同人群適宜何種茶葉消費(fèi);四是茶葉的飲用方式與沖泡方法。從茶葉的感官風(fēng)味和健康營(yíng)養(yǎng)角度,重點(diǎn)介紹清飲沖泡、調(diào)配混飲、茶飲料成品等不同消費(fèi)方式;五是不同季節(jié)的茶葉消費(fèi)選擇;不同茶葉品類的沖泡方法等;六是茶葉的選購(gòu),重點(diǎn)介紹茶葉與茶飲料產(chǎn)品的選購(gòu)技巧與方法;七是茶葉的包裝與貯藏重點(diǎn)介紹茶葉的包裝與貯藏方法特別是家庭茶葉貯藏方法;八是茶葉消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì),重點(diǎn)介紹茶葉制品及其消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。
目錄
序言
前言
一、撕名牌:認(rèn)識(shí)茶葉
? (一)什么是茶
? 1.茶的定義
? 2.概念誤區(qū)
? (二)中國(guó)茶產(chǎn)品演變歷史
? 1.茶的起源和發(fā)展
? 2.唐代以前的茶產(chǎn)品
? 3.唐宋時(shí)期的茶產(chǎn)品
? 4.明清時(shí)期的茶產(chǎn)品
? 5.近代茶產(chǎn)品的發(fā)展
? 6.現(xiàn)代茶產(chǎn)品的發(fā)展
? (三)中國(guó)茶葉產(chǎn)品種類
? 1.主要茶區(qū)分布
? 2初制茶
? 3.再加工茶
? 4深加工茶
二、直播間:茶葉在線
? (一)茶葉營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值
? 1.茶葉主要營(yíng)養(yǎng)保健成分
? 2.茶葉主要營(yíng)養(yǎng)保健功能
? (二)茶產(chǎn)品加工方法
? 1.初加工茶葉
? 2.再加工茶
……
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茶書網(wǎng)中國(guó)區(qū)北京經(jīng)銷商:感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)
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